Здоровые углеводы на ужин

Диетологи рекомендуют есть на ужин макароны

Недавно израильские ученые провели любопытное исследование, результаты которого показали, что лучше всего во время ужина есть здоровую углеводную пищу. Это помогает сохранить стройность и защищает от переедания. Лучше всего для этой цели подходят макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Съеденные вечером спагетти дают ощущение сытости и не провоцируют приступы аппетита в течение следующего дня. Кроме этого, такой рацион существенно снижает вероятность развития заболеваний ССС и диабета.

Исследование проводилось в одном из университетов Иерусалима специалистами кафедры питания и биохимии в течение шести месяцев. В нем участвовало 80 человек, которых поделили на две равные группы.

Люди, входившие в состав первой группы, ежедневно употребляли на ужин продукты, содержащие здоровые углеводы. Участники второй группы следовали стандартным рекомендациям диетологов, и углеводы по вечерам не ели.

Наблюдая за участниками эксперимента, ученые обнаружили изменения в деятельности их гормональной системы. Те, кто употреблял углеводы по вечерам, днем не чувствовали сильного голода, так как в их организме повышалась активность гормона лептина, который подавляет аппетит и участвует в регулировании обменных процессов.

По субъективным ощущениям участников, им стало значительно легче контролировать свой аппетит.

По итогам исследования у людей из первой группы существенно снизилось количество жира в тканях, стал меньше объем талии и вес. У их коллег из второй группы видимых изменений не произошло, их общее состояние и вес остались на прежнем уровне.

Кроме этого, у добровольцев из группы номер один повысилась концентрация гормона адипонектина, что вызвало снижение уровня сахара.