Семена подсолнечника

500 ккал на 100 грамм

Семечки – очень вкусный и питательный продукт, который доступен всем. В семечках содержатся жизненно важные микроэлементы, питательные вещества, витамины и минералы. В 100 граммах очищенных семечек не менее 500 ККАЛ. Это довольно много, поэтому людям с избыточной массой тела продукт следует употреблять в ограниченном количестве.

Состав ядер подсолнечника

Семена содержат большое количество витаминов А, В, С, D, Е. Все эти витамины являются значимыми биологически активными веществами, без которых организм человека не может нормально функционировать.

Семена подсолнуха:

• улучшают зрение;
• участвуют в усвоении кальция организмом;
• обладают естественным омолаживающим эффектом;
• тонизируют нервную систему;
• улучшают свойства крови;
• улучшают состояние кожного покрова, ногтей и волос.

Благодаря огромному количеству микроэлементов (натрий, фосфор, йод, кремний, магний, кальций, железо, селен и цинк) достаточно ста граммов семечек в день, чтобы обеспечить нормальную работу органов и систем организма.

Важно! Для терапевтического эффекта, который необходим при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертензии, холестериновых бляшек, необходимо в качестве лечебного и профилактического средства употреблять в пищу 100-150граммов сырых семечек ежедневно. Прожаренные семена лишаются большей части полезных веществ.

Врачи-гастроэнтерологи назначают семечки больным, страдающим болезнями желчевыводящих путей и печени, так как достаточно 100 граммов продукта в стуки для очищения желчевыводящих протоков. Больным желудочно-кишечными заболеваниями семечки показаны для стимуляции процессов пищеварения.

Содержание магния, который входит в состав популярных медикаментозных средств для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в обычных семенах подсолнуха 300 мг на сто граммов продукта. Это один из самых высоких показателей, если сравнивать семена с другими натуральными продуктами. Магний необходим для обеспечения высоких защитных свойств организма и стрессоустойчивости.

Жирные кислоты, которых много в свежих семенах, обеспечивают нормальное функционирование клеток головного мозга, улучшают память и концентрацию внимания.

Именно скорлупа семечек предохраняет ценные для организма вещества от разрушения. Потому не стоит приобретать семечки без скорлупы.

Могут ли семечки навредить?

Могут, если их поедать в больших количествах. То, что семена дают приступ аппендицита, это миф. Причина в другом. Здесь содержится вредный для организма компонент, который опасен в больших количествах - кадмий. Вред кадмия не будет заметен сразу, так как он накапливается в тканях постепенно.

Особенно опасно употребление старых, несвежих семечек, а если они хранились в очищенном виде, опасность увеличивается в десятки раз. Избыток кадмия провоцирует развитие серьезных заболеваний нервной системы и почек.

Нельзя злоупотреблять семенами при склонности к изжоге. Кроме того, семечки раздражают горло, потому их не едят люди, профессионально занимающиеся пением.

Тем, кто склонен к ожирению, следует употреблять только свежие, не обжаренные семена в количестве не более 70 граммов.