Выбор диеты

Какая диета используется для похудения? Таких много:

• Обезжиренная – прием кисломолочных продуктов, нежирного мяса, овощей, фруктов;
• Кето-диета – низкоуглеводная диета с преобладанием в рационе морепродуктов, нежирного мяса;
• Ужин-минус – отказ от приема пищи после 17.00;
• Рисовая – рис в сочетании с овощами, фруктами, морепродуктами;
• Арбузная – есть арбузы в течение пяти дней подряд;
• Огуречная – роль базового блюда здесь играют огурцы в виде салата, заправленного майонезом или нежирной сметаной.

Это лишь мизерная часть огромного количества диет для похудения. Сколько разработчиков, столько диет. Какая из них самая эффективная? Увы, это вопрос риторический.

Разнообразие диет и рекомендации

Нет универсальной диеты для похудения. Характер питания напрямую зависит от степени, вида ожирения, его причин, индивидуальных особенностей пациента, и многого-многого другого. К тому же большинство диет содержат в себе множество «подводных камней» - их методика может таить в себе определенную опасность для здоровья:

Низкокалорийные диеты заведомо вредны. Во время снижения массы тела необходимо обеспечить минимальное поступление 1000-1400 ккал в сутки. В противном случае срабатывает компенсаторный механизм – организм начинает усиленно накапливать жир.

По этой же причине к обезжиренным диетам следует прибегать с крайней осторожностью. Для полноценного метаболизма (обмена веществ) нужен холестерин и жирные кислоты, пусть и в минимальном количестве.

Диеты, включающие в себя «голодные» дни заведомо неэффективны. Принятая после таких дней пища лучше усваивается, что приводит к формированию жировых отложений.

«Сухие» дни еще опаснее, чем голод. Только достаточное поступление воды (не менее 2 л в сутки) может обеспечить полноценный метаболизм.

Вместе с тем, водная нагрузка даже в допустимых пределах может негативно сказаться на здоровье людей, страдающих болезнями почек, сердца.

Свежие овощи, фрукты в пищевом рационе – это очень хорошо. Но они могут вызывать метеоризм у лиц с хроническими заболеваниями кишечника.

Белковые диеты крайне нежелательны для тех, кто страдает подагрой, болезнями почек.

Иногда среди рекомендуемых диет попадаются и вовсе курьезные варианты. Например, «цветная» диета рекомендует нам суточный прием натуральных пищевых продуктов строго определенного цвета – белого, желтого, зеленого. А пьяная диета Шрота подразумевает чередование «сухих» и «мокрых» дней. Один день сопровождается сухоядением, а на другой можно пить буквально все, что течет, даже сухое вино, причем по 1 л в день.

Такая вопиющая, бросающаяся в глаза безграмотность, оторванность от реальной жизни многих диет в немалой степени обусловлена непрофессионализмом их разработчиков. Есть среди них мировые знаменитости (певцы, музыканты), есть и никому не известные люди. И те, и другие весьма далеки от медицины, и представление о метаболизме, болезнях, ожирении у них, мягко говоря, своеобразное. Иногда доходит до трагикомичного – некоторые авторы диет для похудения умирают от … ожирения. О пользе таких диет не следует и говорить.

Диеты, разработанные несколько десятков лет назад специалистами-диетологами, тоже не всегда эффективны. Ведь за это время представления об ожирении, метаболизме, многих заболеваниях коренным образом изменились. В качестве примера можно привести систему диет по Певзнеру. Разработана она была еще в первой половине прошлого века, но ее используют до сих пор в качестве рекомендаций питания при многих заболеваниях. Одним из недостатков диет Певзнера считается их жесткий ограничительный характер.

Критерии выбора диеты

А ведь в большинстве случаев пищевые ограничения при ожирении не нужны. И даже сам термин «диета» не вполне уместен. Не диета, а полноценное сбалансированное питание. Именно такое питание должно быть при ожирении. Но при этом необходимо учитывать:

• Степень и тип ожирения;
• Образ жизни, род занятий;
• Суточная потребность в калориях;
• Состав пищевых продуктов – калорийность, уровень белков, жиров, углеводов, минералов;
• Влияние пищевых продуктов на состояние здоровья при различных заболеваниях.

Разумеется, разобраться во всем этом дилетанту не под силу. И даже не всякий врач сможет ответить на все имеющиеся опросы. Можно быть блестящим хирургом, терапевтом, эндокринологом, но не ориентироваться во всем, что касается правильного питания. Чаще всего так и бывает. Поэтому разработку пищевого рациона для снижения веса следует доверить узкому специалисту-диетологу. При этом не следует забывать, что любая система питания, даже разработанная на профессиональном уровне, никоим образом не заменит остальные методы лечения ожирения – медикаменты, лечебную физкультуру, физиотерапевтические процедуры.