Жировая ткань

Особенности строения жировой ткани


Жировая ткань человекаЖировая ткань состоит из клеток, которые называются адипоциты. Она является разновидностью соединительной ткани и выполняет много полезных функций. Каждый адипоцит состоит из ядра, органелл и одной из обязательных структур – жировой капли, которая может растягивать клетку до больших размеров, оттесняя при этом к периферии ядро. Во время похудения клетка запустевает, сморщивается, но быстро увеличивается, если имеются погрешности в питании и др.

К каждой клетке подходит, как минимум, один капилляр, по которому с кровью доставляются кислород и необходимые питательные вещества. Жировая ткань начинает формироваться у плода с 16 недели беременности.

Факторы, влияющие на объем жировой ткани

На объем жировой ткани влияют количество (гиперплазия) и размер (гипертрофия) клеток. Существует два периода в жизни человека, когда происходит гиперплазия жировой ткани, то есть увеличение количества.

  • Первый период начинается еще до рождения и заканчивается примерно к 1,5 годам.  
  • Второй период связан с  подростковым возрастом, во время которого происходит гормональная перестройка.

В остальных случаях происходит гипертрофия, то есть растягивание клеток за счет накопления в них жира.

Типы прослоек жира

Жировая прослойка имеет неоднородную структуру и представлена дольками, которые располагаются под кожей, а также вокруг внутренних органов.

  • Подкожный жир распространен неравномерно. Участки тела, где он сконцентрирован больше всего: живот, бедра, плечи, спина. У людей с нормальным весом его толщина не превышает 5 см. О лишнем весе судят, когда прослойка более 10 см, об ожирении – если более 15 см. Жир также располагается около мышечной ткани. В нем сконцентрирован стратегический запас энергии.
  • Висцеральный жир окружает внутренние органы. Он выполняет функции прокладки, «подушки безопасности», несколько отличается строением.

Жировая ткань различается по цвету и функциональному предназначению.

  • Белая (желтая) ткань предназначена для накопления энергетических запасов, быстро увеличивается в размерах.  На объем жировой капли влияют гормональный фон, физическая активность, питание.
  • Серая (бурая, коричневая) ткань содержит в составе пигмент – цитохром, придающий характерный оттенок. Она необходима для согревания, защиты внутренних органов, поддержания  температуры тела. У взрослого человека бурой ткани намного меньше, чем у ребенка первого года жизни. В структуру клетки входит много митохондрий, которые отвечают за энергетический обмен.

Зачем организму нужен жир

Жировая ткань – это не только защита и энергия. Организму жир необходим для того, чтобы:

  • синтезировать и запасать гормоны;
  • создавать клеточные мембраны;
  • формировать другие ткани;
  • принимать участие во многих биохимических реакциях;
  • усваивать жирорастворимые витамины.

Для организма женщин запас жира в пределах нормы необходим, поскольку в нем сосредоточены эстрогены. Именно этими гормонамирегулируется менструальный цикл.