Безалкогольные напитки
Когда-то давно вода считалась источником жизни. Сейчас жизнью «заведуют» совершенно другие напитки – простой водой никого не удивишь.
Так кто они, современные напитки, которым мы отдали предпочтение?
Минеральная вода. Газированная, негазированная, лечебная, столовая, кислая, щелочная, нейтральная – проще перечислить, каких минеральных вод не существует.
Но все они объединены одним: наличием в составе минеральных солей. Эти химические соединения действуют по-разному: изменяют показатели кислотности желудочного сока, «промывают» почки и всю мочевыделительную систему, стимулируют отток желчи, восстанавливают баланс электролитов в крови – солей, регулирующих работу сердца и главное – утоляют жажду.
Тем, кто озабочен лишним весом, следует помнить: соли, содержащиеся в минеральной воде, способствуют накоплению жидкости в тканях. Поэтому, если перед сном выпит стакан минералки, а утром джинсы с трудом сходятся на талии - не вините себя, просто выберите воду с менее «соленым» составом.
Сладкие газированные напитки. Ключевое слово – сладкие. Сахара в них действительно настолько много, что для любого человека, следящего за фигурой эти напитки – персона нон грата. Углекислота в составе таких напитков негативно действует на стенки желудка и вызывает повышенное газообразование в кишечнике, поэтому людям, страдающим болезнями ЖКТ, сладкие газированные напитки категорически запрещены.
Если на этикетке указано, что в состав напитка входят натуральные соки, витамины и микроэлементы, не стоит этому слепо доверять. Во всяком случае, пока организм справится с масштабной атакой сахара, он израсходует гораздо больше питательных веществ, чем получит из такого «витаминизированного» напитка.
Соки. О соках можно сказать много хорошего и плохого - в зависимости от того, что считать соками. Свежеотжатые соки – кладезь витаминов, микроэлементов, пектинов и клетчатки (если сок с мякотью). Но органические кислоты, которых также в избытке в свежих фруктах и цитрусовых, стимулируют секрецию желудочного сока. Поэтому внеплановое чувство голода после стакана натурального сока – нормальное явление.
Готовые соки в пакетах и бутылках – это комбинация воды, фруктового концентрата, сахара и консервантов, что сразу же отметает все «подозрении» в пользе такого напитка. Для однократного утоления жажды такой сок вполне подойдет, но в качестве компонента здорового питания лучше выбрать что-то другое.
Чай. Танины, дубильные вещества, флавониды, фтор – то, что входит в состав любого чая. А тонизирующее действие напитка стало уже притчей во языцех. Причем, варьируя сорта чая в зависимости от времени суток и целей, с которыми вы завариваете чай, можно достигать совершенно разных эффектов: бодрящего, стимулирующего память, повышающего иммунитет, успокаивающего.
Следует помнить, что травяные сборы к собственно чаю не относятся – это фитонапитки, и с ними следует быть осторожными. Страдающим аллергией и хроническими заболеваниями дыхательных путей лучше сделать выбор в пользу зеленого или белого чая.
Кофе. Энергия кофеина – то, чему до сих пор не нашлось замены. Даже термин «кофеиновая зависимость» звучит стильно, не так ли?
Но это вещество обеспечивает не только активное пробуждение, стимуляцию умственной деятельности и приведение организма в тонус. Его сильный мочегонный эффект – это зона риска, в которой начинается вымывание из организма ценных питательных веществ. Хрупкость зубной эмали, «легендарный» остеопороз, и постоянная сонливость (да, это также один из эффектов бодрящего кофе) могут стать результатом неумеренного потребления этого ароматного напитка.
